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Contro diabete e obesità riscoprire il gusto degli alimenti amari

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Rieducare il senso del gusto, condizionato soprattutto dal dolce, tornando ad apprezzare gli alimenti più amari con l’obiettivo di combattere la doppia pandemia di obesità e diabete. È una delle proposte emerse nel corso del congresso “Panorama Diabete”, organizzato dalla Società Italiana di Diabetologia (Sid).

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