Da decenni arrivano indicazioni sulla percentuale di grasso da bruciare per avere un fisico sano e asciutto, ma oggi secondo gli esperti, può comportare dei rischi per la salute ridurre al minimo la massa grassa. “Dobbiamo amare il nostro grasso”, spiega Elif Oral, endocrinologa e docente di medicina presso l’Università del Michigan. “Svolge una funzione biologica davvero importante”, in un lungo articolo su Bbc.
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