“Grazie alla conversione dei substrati della birra, alla formazione di prodotti finali bioattivi e alla presenza di microrganismi, alcuni dei suoi componenti esercitano effetti simili o addirittura superiori a quelli dei probiotici”, hanno spiegato i ricercatori che hanno lavorato allo studio condotto dalla Dalian Medical University, in Cina, e pubblicato su Frontiers in Nutrition
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