Caffè e tè possono contribuire a mantenere il cervello in salute? È la domanda da cui parte una ricerca pubblicata su Jama, che suggerisce che un consumo moderato di caffeina possa essere associato a un minor rischio di declino cognitivo. Lo studio, condotto dai ricercatori della Harvard University, ha analizzato nel tempo le abitudini di consumo di caffè e tè di oltre 130mila persone. I risultati, però, vanno interpretati con cautela. A sottolinearlo sono i medici del portale “Dottore, ma è vero che…?”, curato dalla Fnomceo (Federazione nazionale degli Ordini dei medici), che invitano alla prudenza. “Dalle notizie circolate sembrerebbe che il caffè può contribuire a proteggere il cervello. Ma, come molto spesso accade quando si cercano e si valutano correlazioni tra alimenti e malattie, è necessario analizzare lo studio nei suoi dettagli e con obiettività”. Gli esperti precisano inoltre che i possibili effetti osservati riguardano il consumo moderato: dosi elevate di caffeina possono avere effetti negativi sull’organismo.
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