Quando si parla di alimentazione e salute, il rischio di semplificazioni e fraintendimenti è sempre dietro l’angolo. Termini usati quotidianamente, come “alimenti spazzatura” o “dieta corretta”, vengono spesso caricati di significati impropri o emotivi, finendo per confondere anziché orientare. Proprio da questa esigenza nasce il nuovo Glossario FeSIN “Alimentazione e Nutrizione in parole”, uno strumento aggiornato dopo oltre quindici anni, che raccoglie 200 definizioni scientifiche condivise, validate attraverso una metodologia di consenso e pensate non solo per gli addetti ai lavori, ma anche per cittadini, giornalisti, scuole e divulgatori.
A raccontarne il valore è la Professoressa Maria Lorella Giannì della Società Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINUPE), Associato di Pediatria all’Università degli Studi di Milano: “Usare un linguaggio chiaro e univoco è oggi fondamentale, soprattutto in un contesto mediatico in cui le informazioni sulla nutrizione circolano velocissime e spesso senza filtri. Le parole, se imprecise, possono generare comportamenti sbagliati, soprattutto quando riguardano la salute dei bambini e delle famiglie”.
Il Glossario attraversa tutti i principali ambiti della nutrizione umana, da quella di base a quella clinica, con l’obiettivo di creare una lingua comune. Un requisito essenziale, perché parlare la stessa lingua significa anche comunicare meglio tra specialisti, istituzioni e pubblico.
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