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La vera storia degli spaghetti al pomodoro

Gli spaghetti al pomodoro sono forse il piatto italiano più famoso al mondo. I lunghi fili di pasta conditi con salsa rossa restituiscono immediatamente il famoso "italian sound" a qualunque latitudine vengano serviti. Ma di italiano, gli spaghetti al pomodoro, hanno ben poco. Infatti, i vari ingredienti della ricetta come la conosciamo oggi vengono da...

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Influenza, 341mila italiani allettati in quattro settimane

Anche se la stagione influenzale 2019 è iniziata da meno di un mese, in Italia sono già state allettate dal virus ben 341mila persone, di cui 119mila solo nell’ultima settimana. Lo rivelano i dati contenuti nell’ultimo bollettino Influnet, pubblicato dall’Istituto Superiore di Sanità. Durante la quarantacinquesima settimana del 2019 (28 ottobre – 3 novembre 2019),...

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Un’arma anti-invecchiamento? Si può trovare nell’intestino

I batteri presenti nell'intestino possono alterare il processo di invecchiamento, almeno secondo uno studio condotto da un gruppo di ricerca internazionale guidato dalla Nanyang Technological University di Singapore. E questa scoperta, che ha visto partecipare anche luminari inglesi ed australiani ed è stata pubblicata sulla rivista ‘Science Translational Medicine’, potrebbe contribuire ora alla possibilità di...

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Lo zafferano frena una grave malattia degenerativa della vista

Lo zafferano, una delle spezie più costose al mondo, ha una proprietà medica inedita, quella di frenare la malattia di Stargardt, grave malattia della vista che si presenta come una degenerazione ereditaria della ‘macula’, il centro della retina. La scoperta ha visto protagonisti un team di ricercatori della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS e...

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