Se è vero che, come diceva Ludwig Feuerbach, “siamo ciò che mangiamo”, è altrettanto vero che l’alimentazione ha un impatto determinante sulla nostra salute, il nostro corpo e la nostra mente. Per questo motivo è importante prevenire i rischi di origine alimentare e promuovere la sicurezza sanitaria dei cibi che consumiamo. Come ogni anno dal 2019, il 7 giugno si celebra la Giornata mondiale della sicurezza alimentare che, istituita da Oms, Fao e Codex Alimentarius, si pone l’obiettivo di accrescere la consapevolezza sugli effetti che una cattiva alimentazione ha sulla nostra salute. Per l’occasione, abbiamo individuato dieci consigli per conservare i cibi nel modo più corretto ed evitare sprechi, a partire dalla disposizione degli alimenti nel frigorifero di casa. Vediamoli insieme.
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