La listeria è un batterio la cui contaminazione ha interessato, negli ultimi anni, alcuni Paesi europei. Uno dei casi più recenti – del settembre 2024 – riguarda il richiamo in Italia di insalata iceberg in busta di 19 diversi marchi, per il rischio di contaminazione batterica. Ma cos’è la listeria? Come si trasmette? E soprattutto: come si combatte?
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