Il ferro è un macroelemento, cioè uno dei minerali presenti nell’organismo in quantità elevate. È un componente fondamentale dell’emoglobina e della mioglobina, ma non solo.
Gli alimenti più ricchi di ferro sono il fegato, il pesce e la carne. Anche molti vegetali ne contengono delle buone quantità. Ecco alcuni consigli su come bilanciarne l’assunzione nella propria dieta
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