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Formaggi a latte crudo, dai pericoli ai sintomi ai soggetti più a rischio: cosa sapere

Un bimbo di 15 mesi, del Bellunese, è stato elitrasportato in condizioni serie e ricoverato nel reparto di Nefrologia pediatrica dell'ospedale di Padova con una diagnosi clinica di Sindrome emolitico-uremica (Seu), malattia acuta rara che però rappresenta la causa più importante di insufficienza renale acuta nell'età pediatrica, in particolare nei primi anni di vita. La ragione è probabilmente legata ad alcuni alimenti a latte crudo ingeriti: ecco cosa sapere sugli alimenti più pericolosi e i danni.

1 Gennaio 19701 Gennaio 1970by In Notizie
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Antibiotici e caffè, perché assumerli insieme riduce l’efficacia su batterio E. Coli

"La caffeina innesca una serie di eventi che iniziano con il regolatore genetico Rob e culminano nell'alterazione di diverse proteine trasportatrici nell'E. coli, che a sua volta riduce l'assorbimento di antibiotici come la ciprofloxacina", ha spiegato Ana Rita Brochado, ingegnere biologico dell'Università di Tubinga e autrice dello studio 

1 Gennaio 19701 Gennaio 1970by In Notizie
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Ministero della Salute, uova richiamate per il rischio di contaminazione microbiologica

Si tratta dei prodotti dell’Azienda Agricola Vanzelli Gino, il cui stabilimento ha sede a Sant’Angelo di Piove, in provincia di Padova. Il richiamo è stato deciso “a titolo precauzionale per sospetta contaminazione microbiologica”. Gli esperti consigliano ai “clienti che avessero acquistato” i prodotti segnalati “di non consumarli”

1 Gennaio 19701 Gennaio 1970by In Notizie
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Boom estivo di virus respiratori: come prevenirli e cosa sapere

Quest'estate, caratterizzata da ondate di calore record e da un clima particolarmente instabile, sta vedendo un significativo aumento della frequenza di sindromi simil-influenzali con una prevalenza di infezioni respiratorie anomala per la stagione. Non è un fenomeno limitato all'Italia, ma rilevabile anche in altri paesi, come il Regno Unito. Raffreddore, mal di gola, naso che cola, tosse: i virus in circolazione in questo periodo, dal rhinovirus al Sars-CoV-2, provocano principalmente fastidi respiratori. Ma qual è il ruolo dell'aria condizionata in questa situazione? Può davvero contribuire alla diffusione dei virus? Ecco tutto quello che c'è da sapere su come prevenire questi virus e come comportarsi.

1 Gennaio 19701 Gennaio 1970by In Notizie
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Escherichia Coli: cos’è, quali sono le cause dell’infezione e sintomi da non sottovalutare

Si tratta di un batterio comune e già presente nell'organismo di uomini e animali a sangue caldo, come uccelli e mammiferi. Spesso è quindi innocuo, ma alcuni ceppi (ne esistono centinaia) sono invece rischiosi. La contaminazione avviene soprattutto attraverso l'ingerimento di cibi crudi o contaminati (verdura, frutta, carne e latte non pasturizzato) oppure di acqua contaminata: la presenza di E. Coli in corsi idrici è indicatore di contaminazione fecale.
 
Tra i sintomi più diffusi ci sono crampi addominali, nausea e diarrea, ma a volte diventano più gravi e si collegano a infezioni urinarie, cistiti, polmoniti, meningiti, peritoniti e setticemie

1 Gennaio 19701 Gennaio 1970by In Notizie
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